89% Quán Cafe dùng Matcha Đài Loan/Siro hương Matcha tổng hợp

Một thực tế đáng buồn nhưng dễ hiểu, bởi trước khi Matcha Nhật được phổ biến vào VN, thì các dòng Matcha Đài Loan, Syrup Matcha với lợi thế giá rẻ, mùi hương mạnh mẽ (do được phối trộn với tinh dầu và hương tổng hợp) đã thâm nhập vào trước đó. Người dùng đã “Bị” educated hương vị Matcha nhân tạo đó và nghĩ rằng đó là hương vị chuẩn của Matcha.
 

 

Theo tiêu chuẩn pha chế đối với Matcha, Một Ly Matcha phải đảm bảo được sự thanh mát, nhẹ nhàng, có mùi trà dịu nhẹ đặc trưng, từng ngụm uống vào giúp cơ thể sảng khoái dễ chịu và phát huy được những giá trị mà các loại đồ uống “fast-food” không có được như: Tỉnh táo, Chống lão hóa, làm đẹp da, đặc biệt là giúp cơ thể đào thải độc tố và hỗ trợ giảm cân từ bên trong. Những lợi ích này Matcha Đài Loan hay Siro tổng hợp ko thể có được.



Matchashop đã phỏng vấn nhiều chủ quán Cafe/ Quản lý/ Giám đốc trung tâm dạy nghề về việc tại sao lựa chọn nguyên liệu Matcha Đài Loan, Siro Matcha mà chưa dùng bột Matcha Nhật Nguyên Chất.
Tổng hợp các câu trả lời như sau: “Đi học pha chế được dạy như thế, khách hàng quen mùi Đài Loan rồi, Matcha Nhật có mùi hơi tanh, Dùng siro cho tiện, Matcha Đài Loan rẻ hơn, Không quan tâm lắm, Quán cũng ít khách, Mình muốn đổi nhưng ko có quyền quyết vì chủ đầu tư quan tâm nhất là lợi nhuận, Khách cũng có biết đâu mà, Màu Matcha Nhật ko được xanh lắm, Mình ko biết bản chất pha chế matcha tiêu chuẩn như nào…”

Tiếp đó, khi được hỏi: “Anh chị có nghĩ đến sức khỏe của người dùng?, Nếu có cơ hội chuyển đổi sang dùng Matcha Nhật với gía hợp lý để pha chế, Anh/chị sẵn sàng thay đổi chứ?. May mắn thay, dù còn ngập ngừng nhưng câu trả lời là có, họ vẫn đang sẵn sàng đón nhận một sản phẩm tự nhiên, nguyên chất và đặc biệt là an toàn cho sức khỏe của khách hàng. Chúng tôi tin rằng, tận sâu bên trong mỗi chúng ta, ai cũng là người tốt, và mong muốn kinh doanh dựa trên việc mang lại những giá trị tốt đẹp cho cộng đồng.

Nếu bạn là chủ quán, người đầu tư, rào cản nào khiến bạn chưa sử dụng nguyên liệu Matcha Nhật?.
.
Suy nghĩ của bạn:
.
1. Có dùng khách hàng cũng không biết mình dùng đồ Nhật.
2. Khách hàng đã quen với vị matcha Đài Loan rồi, chuyển sang dùng matcha Nhật có ổn ko?
3. Quán chưa có món Matcha nào cả, không biết có bán được không?
4. Đã thử Matcha Nhật nhưng chưa có công thức pha chế chuẩn nên chưa ngon.
5. Giá của Matcha Nhật có rẻ hơn được không?
6. Có phải Matcha Nhật không xanh bằng Matcha Đài Loan?
7. Dùng matcha Nhật doanh thu có tăng không?
8. Không biết cách pha cho bột tan hết.

Matchashop Cam kết giúp bạn giải quyết cả 8 vấn đề trên, Bạn có sẵn sàng thay đổi trở thành người kinh doanh vì sức khỏe khách hàng?

34 trong số 60 quán Cafe tham gia khảo sát đã nhận được sự hỗ trợ từ chúng tôi, sử dụng Matcha Nhật nguyên chất để pha chế, bạn sẽ đồng hành cùng chúng tôi vì sức khỏe người Việt chứ?

Với kinh nghiệm hơn 80 năm sản xuất và xuất khẩu các dòng Matcha nguyên chất của Nhật từ 1933, thấu hiểu nhu cầu của nhiều nhóm khách hàng, Matchashop đã đến Việt Nam để hỗ trợ việc kinh doanh đồ uống của các bạn tăng trưởng.

Chúng tôi đã tư vấn đồ uống Matcha và set menu chuyên nghiệp cho nhiều cửa hàng Cafe tại Nhật, sở hữu những công thức pha chế Matcha tiêu chuẩn 5Sao mà không cần nhiều thiết bị máy móc. Khách hàng của chúng tôi: Sooda Coffee, Liferia Coffee, New Style Coffee, Metro 9 Coffee, Kool Off Matcha Cafe, California Fitness and Yoga Center…nhiều Resort 5* và chuỗi Cafe khác.